Gaufres de Liège mmh 🍰

Recette de gaufres de Liège :

Pour 6 personnes

Ici, se sont des gaufres réalisées par mon frère Marius.

Ingrédients : 

750 gr de farine 

45 cl de lait tiède 

70 gr de levure fraîche 

4 oeufs entiers

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

400 gr de beurre

300 gr de sucre perlé

Préparation :

1 Mettre dans un saladier la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les oeufs.

2 Au lait tiède, ajouter la levure fraîche. Mélanger et ajouter au premier mélange. Laisser reposer 30 minutes.

3 Ajouter ensuite le beurre légèrement fondu et le sucre perlé. Laisser encore reposer 15 minutes.

4 Faire des petites boules et les cuire dans un gaufrier bien chaud.